Tous les commentaires de dégustations professionnelles et personnelles. Mes réflexions, analyses et trouvailles sur le monde du vin et des spiritueux.
Les foires aux vinx arrivent en même temps que les premières pluies de septembre... J'ai un petit plaisir personnel lors de la préparation de cet évènement commercial, c'est l'ouverture des caisses de grands vins. Une personne qui n'est pas passionnée...
Sud ouest du 30 août 2005 La Cave d'Auchan ferme ! "On a beaucoup parlé en 1999 quand ce nouveau concept à vu le jour. Mais après six ans d'existence, la cave d'auchan située à Coignières baisse le rideau. (...) "c'était une expérimentation (ben tiens...
Champagne Laurent Perrier : il faut redéguster les classiques de temps en temps...une couleur paille assez pâle, une bulle moyennement fine, j'ai aimé le côté agrume, citronné, c'est loin d'être le plus grand champagne que j'ai eu l'occasion de déguster,...
Quelle bonne surprise !!! Dégusté hier après midi avec des clients, cette cuvée 2004 de Peio Espil est une excellente surprise. 65% Tannat, le reste en cabernet (franc et sauvignon), une couleur intense, quelques reflets violacés, un nez surprenant :...
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Petite photo des quais de la nive un soir des fêtes...merci à l'internaute qui a pris cette photo.
Parfois je déteste le pragmatisme de l'informatique : je venais de finir d'écrire notre dégustation d'hier soir et j'ai cliqué (trop) rapidement sur "Annuler" au lieu de "mettre en ligne l'article"...l'article s'efface, aucune fenetre vous demande 'êtes...
Je présente toutes mes excuses aux habitués de mon blog pour cette longue absence ! La préparation des fêtes de Bayonne m'ont pris beaucoup de temps et leur réussite a été très très éprouvante. Mais quelles fêtes ! J'ai pu tout de même dégusté quelques...
Château Grenat 2000, Médoc Apparemment un vin produit par le Château Garance-Haut Grenat, info à vérifier. Un joli petit médoc comme je recherchais depuis un moment. J'avais trouvé un Château Moulin de Tricot mais je n'ai pas trop accroché sur le 2001....
Ramina est un personnage, une légende que tout le monde connaît sans vraiment percer le fond du personnage. J'avais appris dans le journal La Feuille de Bayonne que son surnom venez d'un match de rugby pendant lequel on lui avait recousu à vif la lèvre...
Ce bar, voisin de ma cave, fait parti du "carré magique" : Ramina-BDM-Ibaia-Xurasko. Christian est le patron, toujours au poste, de 11h du matin à minuit, voir plus si l'affluence est là. Petite brasserie le midi, pas très cher et plutôt bon, bar à tapas...
