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38 articles avec degustation de vins et spiritueux

Dégustation diverses

Dégustés hier soir avec quelques bons fromages : Domaine Nicolas Brunet Vouvray demi-sec 1989 : malgré une "transpiration" de la bouteille au niveau du bouchon, le vin gardait une superbe fraicheur, toujours surprenant depuis la dernière dégustation !...

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Trop salé ?....   ;-)

Trop salé ?.... ;-)

Antoine et moi-même avons eu l'idée il y a plus d'un an d'organiser des repas dégustation avec ce principe : dix convives, un repas dégustation dans un restaurant à chaque fois différent où le chef nous concocte un menu à 50 euros, chaque invités sélectionne...

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Aurevoir Clos Margalaine 2001...

J'ai organisé une belle dégustation hier soir à la cave. En résumé : Château Peyruchet 2002 1ère côtes de Bordeaux Château Caillivet 2004 Graves Château de Braude 2003 Haut Médoc Château de Côme 2001 Saint Estephe Château de Rochemorin 2001 Pessac Léognan...

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Vinisud 2006

Vinisud 2006

Ah...les vacances...j'en avais oublié la saveur ! Je suis en train de préparer un résumé de toutes mes dégustations lors de Vinisud 2006 à Montpellier. Il y a eu plus de 400 produits dégustés donc on va aller à l'essentiel... Je profite de ma dernière...

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Balade en Médoc

Balade en Médoc

Visite diverses sur la rive gauche... Haut Brion (pessac léognan) : un beau domaine, en pleine ville, un chai datant de 1991, une gestion d'une soixantaine de personnes, beaucoup de technique, parfois dépassé, beaucoup de réponse à nos questions...mais...

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Mongravey et Cie

Dégustation mercredi soir : Domaine Arretxea cuvée Hegoxuri (désagrément 2004) : la mise en bouteille trop proche donne un nez désagréable à l'ouverture (volatile ?) qui passe après aération. La bouche reste fantastique mais il faut le reposer encore...

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La Taverne Basque

La Taverne Basque Un grand moment. Merci avant tout à Vivien, le chef, qui nous a permis de déguster tout ce qui va suivre dans de bonnes conditions. Champagne Jacquesson Avize 1996 : élégant et fin, un peu jeune tout de même avec cette finale pomme verte....

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