Le Blog de Damien AUTHIER dans le monde du vin

Hier matin, un client se promène dans la cave. Il s'intéresse essentiellement aux Bordeaux et Sud Ouest. Je le salue. Bon allez, je me tente à vous décrire la discussion : "- bonjour ! (ça c'est moi) "-..jour, vous êtes extrèmement cher ! (ça c'est lui)...

Dans le Sud-Ouest de ce jour, on trouve une double page sur les médailles accordées lors du dernier concours des vins de Bordeaux. Je ne critique en aucune façon ce concours, mais voir pratiquement une page entière de médailles d'or ou d'argent sur les...

Tous les matins, je mange une orange. C'est sacré, c'est comme ça. Je coupe dessus et dessous pour la stabiliser, puis je l'effeuille comme on me l'a appris lorsque je fus commis de cuisine. Le délice de ces suprême d'orange me réveille doucement. Ce...

Pour en finir une bonne fois pour toute avec vinisud 2006 : Faire une dégustation en off de vinisud, c'est la classe, on fait des petites invitations avec plein de beaux noms de viticulteurs dessus, c'est super, c'est la fête. Me faire perdre un matinée...

C'est certain, j'ai été un peu feignant pour mes dégust de Vinisud. Le manque de temps, beaucoup de boulot à la cave, bref, une rentrée chargée. Voici rapidement ce que j'en ai retenu : Clos Massotte (Roussillon) : un jeune vigneron plein d'avenir ! Il...

J'ai relu mon écrit d'hier soir (qui était en lieu et place des mots que vous lisez à cet instant, et cela ne m'a pas plu. Long et ennuyeux. C'est peut-être ça la magie d'un blog. On peut effacer et recommencer. Je vais garder juste l'idée principale....

Il y a des vins, qui ne sont pas encore des mythes, mais qui tendent à le devenir, dont on est très impatient de déguster. Et de rencontrer le vigneron. Madame Bizeul m'a fait déguster la gamme. Hervé semblait très occupé. Cela m'a beaucoup amusé de le...

Dans toute la gamme du domaine, quatre cuvées ont retenu mon attention : Côtes du Rhône blanc 2005 : (roussanne, marsanne, clairette) belle fraicheur, j'aime ces assemblages avec une bonne proportion de clairette qui apporte à mon goût, plus de légèreté....

Armonio 2002 : une cuvée réalisée avec l'aide de Mitjavile, nez très complexe, ensemble puissant avec une finale impressionante...à déguster d'ici deux-trois ans. Pas forcément une bête à concours, mais un vin "full-bodied" tout de même. Mourvache 2003...

Ah...les vacances...j'en avais oublié la saveur ! Je suis en train de préparer un résumé de toutes mes dégustations lors de Vinisud 2006 à Montpellier. Il y a eu plus de 400 produits dégustés donc on va aller à l'essentiel... Je profite de ma dernière...