La phrase du soir à méditer
Vu sur le blog de Mr Hervé Bizeul
http://www.closdesfees.com/dotclear/
"À quand, en France, les pinot noir de Limoux à côté des grands crus bourguignons ? Pas demain, sans doute. En France, on ne veut pas vraiment vendre du vin ou attirer de jeunes consommateurs, on veut simplement avoir raison "
Tout est dit. Bien vu Mr Bizeul.
Voici quelques sites à découvrir :
www.uroulat.com de Mr Hours en Jurançon
www.cauhape.com de Mr Ramonteu toujours en Jurançon
www.chateau-fleurcardinale.com de Mr Decoster à St Emilion
www.guelbenzu.es la bodega Guelbenzu, valeur sur en Navarre
www.st-just.net pour le fabuleux crémant de loire blanc et rosé de Mr Lambert
Comme chaque année, j'avais préparé un budget "achat personnel de primeur"...
Dur, dur, au vues des dernières sorties. Mon péché mignon (Pichon Baron) qui a été l'un des premiers grands crus que j'ai su apprécier dans mes débuts en sommelerie, atteint la modique somme de 40,70HT sur chateaunet.com...Cela fait à peu près 2000 francs la caisse de 6 bouteilles.
Dur, dur...
Noté seulement 90/93 par RP et 88 sur 100 par la méthode de http://bertrand.leguern.club.fr/blg/index.html , ne vaut-il pas mieux se rabattre sur du Fleur Cardinale noté également 90/93 toujours par RP ? difficile de choisir. La dégustation des deux vins ne m'aide pas non plus.
Je ne veux pas comparer stupidement un Pauillac à un St Emilion Gd Cru, bien sur. Je parle d'intelligence d'achat. Mon petit garçon est né en 2004. Alors que choisir ?
J'ai déjà pris quelques bouteilles entre amis (lafleur pétrus, lagrange, talbot...) mais en quantité très limité et à des prix à peu près correct. Cette campagne m'agace. Pour la première fois elle a beaucoup d'importance pour moi, à cause de la naissance de Noé, et je n'arrive pas à choisir.
In vino veritas ? Nil novi sub sole ! (de Bayonne bien sur...)
Dans deux mois c'est les fêtes de Bayonne...déjà.
Voilà mon choix est fait.
Achat primeur 2004 :
12 Fleur Cardinale à 17
6 Moulin Saint George à 20
Pas de Médoc !!! Les bouteilles intéressantes sont trop chéres. Dommage...
Si vous êtes intéressé...contactez moi il m"en reste à vendre !!!
On m'a demandé hier quelles étaient les 5 plus belles bouteilles que j'avais dégusté.
Difficile de répondre du tac au tac. Je me suis donné 24h de réflexion :
St Emilion : Château Beauséjour Bécot 1990 ou Château Ausone 1997
Pomerol : Château Cantelauze 1998 ou Trotanoy 1995
Champagne : Krug 1990
Liquoreux : Château Climens 1950
Médoc : Mouton Rothschild 1978 ou Pichon Baron 1996
Je ne peux faire mieux. Et vous ? Un top 5 (je vous demande des sensations personnelles, celui qui me dit Petrus 82...il n'a rien compris)
De retour de Vinexpo 2005...
Des surprises, des découvertes, des déceptions, des rencontres...Vinexpo dans toutes sa splendeur. Moins de monde ? difficile à dire. Des absents ? les australiens. Nous y reviendrons.
Accompagné d'Antoine Vignac, responsable technique de la Maison Eguiazabal (www.eguiazabal.com) et Steve Labey, sommelier chez Martin Berasateguy (3 mac à San Seb), nous avons passé deux jours bien remplis à Bordeaux.
Vous aurez très prochainement toutes les dégustations en détails. Ce soir c'est la fêtes de la musique à Bayonne...pas trop le temps encore une fois.
Espagne : Plus d'une trentaine de Bodegas espagnols dégustés, une ou deux grosses surprises dont je parlerai très prochainement.
Italie : on a complétement raté les dégustations italiennes par manque de temps.
Napa Valley : quelle déception !!!!!!! ce qui est bon marché n'est pas bon, ce qui est bon est vraiment beaucoup trop cher. Lorsque vous dégusté un vin explosif à l'attaque, plein de fruit, et sans aucune longueur, entre 90 et 150 dollars...c'est dur à avaler. Et après on nous parle des prix des vins français...je rigole doucement.
Liban : déception aussi...des cinsault notamment, pas vraiment boulversant
Chili : de belles surprises sur en monocépage carmenere
Liqueur : délicieux ananas et pamplemousse chez Cartron
Champagne : Billecart délicieux, surprise sur le millésimé 96 de Henriot ! je vous conseille ce bon rapport qualité prix. LVMH absent !!! pas de veuve, pas de moet et chandon.
Mouton Rothschild : les grands seigneurs de Vinexpo. accueil, dégustation extra (mouton 99, opus one 2001,...) rien à dire. des pros.
beaucoup d'autre chose que je développerai demain.
Vite faîtons la musique !!!!!
"En dehors du bordelais, il n'y a rien à attendre des assemblages. Le monocépage est vraiment ce qui me donne le plus de satisfaction sur le vieillissement."
Une position pas facile à défendre, mais intéressante.
Merci monsieur steve labey pour ce beau week end.
Pensez vous que je dois classer mes dégustations par pays voir par région viticole ?
Dites ce que vous en pensez.
Merci d'avance
Damien.
Quel est la bouteille (ensemble bouteille-capsule-étiquette-contre étiquette) qui est la plus réussie du marché français en terme de lisibilité, de compréhension, de beauté, de design...???
Est-ce que l'épuration actuelle des étiquettes avec le renvoi des mentions légales du vin en contre-étiquette est un courant à suivre ? Entre classicisme et modernité, vers quel notion le "viticulteur / marketeur" doit se tourner ?
Un petit papier sur son travail ça fait toujours plaisir, quelque soit le support de comm. :
Petit Futé 2005 Pays Basque France Espagne, page 119 :
"VIGNOBLES ET CHATEAUX 1, rue Bernadou (quartier des Halles) 05 59 59 37 09. Ouvert le lundi de 14h à 18h et du mardi au samedi de 10h à 20h non stop. Tous les jours en juillet, août et décembre de 10h à 20h. Damien Authier est l'âme de cette boutique superbe, récemment installée. Ici on va avec lui à la découverte des vins, du petit vin sympathique à partir de 4 à la bouteille racée et le choix est large, en grands bordeaux, vins du Sud Ouest, champagne, spiritueux, whiskies...Une autre idée exploitée ici ne manque pas d'attirer le regard, c'est la gamme de carafes d'exception, rarement vu en pareil lieu. Le luxe à l'état pur : cave à champagne en cristal (600), carafes à décanter de 25 à 490 . Et dans la gamme des Impitoyables, ces carafes aux formes étranges, ces verres. Une gamme étonnante. Enfin, imaginées par votre hôte, des animations autour du vin, soirée dégustation, le mercredi soir à 20h, sur place ou chez les particuliers, ou dans les bodegas de la ville, des sessions de dégustations avec commentaires, le 1er vendredi du mois, un menu dégustation (réservation obligatoires) est organisé (90 alliance grands vins et mets), enfin, il participe à des foires aux vins. Dynamique et passionné ce jeune homme !"
Je ne connais pas les retombées d'un tel article, mais savoir que votre message passe dans votre travail et dans la relation aux autres...ça fait vraiment chaud au coeur. Merci Mme Latour.