http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/ 2005-05-26T18:58:08Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png Tous les commentaires de dégustations professionnelles et personnelles. Mes réflexions, analyses et trouvailles sur le monde du vin et des spiritueux. http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3465764.html 2008-01-11T09:27:16Z 2006-08-06T06:13:30Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html BonjourCe blog porte le nom de la cave dans laquelle je travaillais jusqu'à présent à Bayonne. Cette aventure se termine le 14 aout prochain. Par respect envers l'entreprise, je continuerai mon blog sous mon propre nom.A la veille de cette fin de fête de Bayonne, je tenais sincèrement à remercier les personnes qui<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3465764.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3206114.html 2008-01-11T09:27:39Z 2006-07-05T16:00:32Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Sur le blog d'Olif, j'ai trouvé ce petit questionnaire créé par Estèbe 1 - Votre rouge d'anniversaire, de mariage, de première communion. De fête, quoi Pour mon anniversaire, c'est une tradition,  je bois un Pichon Baron sur le meilleur millésime possible (et trouvable). C'est le premier<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3206114.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3080679.html 2008-01-11T09:27:39Z 2006-06-22T10:31:16Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Une nouvelle fois, beaucoup de monde en ville hier soir, pour la fête de la musique...Vu le nombre de scène à Bayonne, on ne peut pas tout voir, mais quelques groupes m'ont particulièrement plu : les Just Friends, groupe de Jazz (place des 5 cantons), de très bon musiciens, un vrai régal. J'ai été<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3080679.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3018535.html 2008-01-11T09:27:27Z 2006-06-15T15:53:37Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html A part les quelques réticents, nous avons à ce jour les trois quarts des grands bordelais (je parle naturellement des prix des primeurs 2005 qui se sont fait attendre).Tout le monde le sait, c'est de notoriété publique, 2005 est grand, 2005 est sublime, 2005 va foutre en l'air pas mal de<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3018535.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3010239.html 2008-01-11T09:27:27Z 2006-06-14T17:50:18Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Dégustés hier soir avec quelques bons fromages :Domaine Nicolas Brunet Vouvray demi-sec 1989 : malgré une &quot;transpiration&quot; de la bouteille au niveau du bouchon, le vin gardait une superbe fraicheur, toujours surprenant depuis la dernière<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-3010239.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2973445.html 2008-01-11T09:27:38Z 2006-06-10T19:40:41Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Les amoureux du vignobles de Margaux ne dorment plus que d'un oeil, surveillant le bruit des tractopelles approchant...sinique ? je ne me le permettrais pas. Voyez plutôt la carte...et oui le grand contournement de Bordeaux va soit ceinturer, soit traverser un des plus beau terroir au monde. Connaissant bien les médocains,<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2973445.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2961717.html 2008-01-11T09:27:38Z 2006-06-10T01:45:43Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Vu sur un site suisse, les prophéties de notre bobby international. Je vous conseille de lire l'article avant de lire mes commentaires.1.&quot;le système de distribution va vivre une révolution&quot;...ah bon, c'est pas déjà le cas ? La GD et la vente on-line<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2961717.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2959562.html 2008-01-11T09:27:38Z 2006-06-09T10:24:29Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html <img src="http://idata.over-blog.com/0/07/25/62/ballon.jpg" />C'est parti pour un mois. Un mois de joie, de déception, d'espoir et de frustration. Tout d'abord une pensée à toutes celles et tous ceux qui vont souffrir...Combien de télécommandes écrasées sur la table basse? Combien d'arbitres insultés parce que franchement là &quot;y-avait-pas-hors-jeu&quot;?<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2959562.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2931526.html 2008-01-11T09:27:36Z 2006-06-06T13:06:07Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html <img src="http://idata.over-blog.com/0/07/25/62/antehomeheader.jpg" />Non, promis je ne le ferais plus. Se pointer au guichet de La Poste un mardi matin, juste pour aller chercher des colis pré-payés, ce n'est pas une bonne idée. Commencer sa semaine de travail comme ça, c'est comme débuter un repas par un Fernet Branca.Sans faire les nostalgiques à deux<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2931526.html http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2803008.html 2008-01-11T09:27:27Z 2006-05-23T14:48:40Z Damien AUTHIER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-312506.html Recevoir dans ma cave ces trois hommes, ces trois vignerons, c'est un pur plaisir. Naturellement, on va être là pour promouvoir les vins de chacun d'entre eux, mais ce sera surtout une belle occasion de vous présenter trois grands bonhommes de la viticulture du sud ouest.Dégustation, donc, samedi<a href="http://vignoblesetchateaux.over-blog.com/article-2803008.html