Trop de vins, trop de fumée, trop chaud...à retenir :
Seis de Azul y Garanza 2002 : Cs et Merlot, un petit espagnol très agréable, un peu cher peut-être.
Mongravey 2002 Margaux: difficile de juger avec ses conditions de dégustation mais rien de désagréable...
Cabidos 2003 sec : toujours aussi étonnant
Roc de Cambes 1997 : il est très agréable de déguster un vin au bon moment. Et ce millésime est parfait à boire aujourd'hui, mais pas demain...
Léoville LasCases 2002 : évidemment trop jeune, très mentolé, mais une finesse et une complexité prometteuse.
Domaine de la Taille aux Loups 2003 Cuvée des Loups Montlouis / Loire : superbe, comme la dernière fois...
Merci pour les tapas Christian...
Les nuits du patrimoine à St Emilion sont toujours aussi magiques...
Dégustés lors d'un repas à l'Hotellerie de Plaisance où le chef Etchebest brille :
Jacquesson 729 : et voilà...comme je le dis il y a quelques mois, ce champagne avait besoin d'un peu de repos avant de s'épanouir...
Domaine de la Taille aux loups, cuvée des loups, MontLouis sur Loire de Jacky Blot : un équilibre surprenant pour un 2003, une concentration moyenne qui donne beaucoup de légèreté au vin. Un grand blanc. (je l'ai trouvé à l'aveugle !!!)
Monbousquet blanc : du bois, du bois et encore du bois. Toute la palette aromatique y passe : vanille, beurre, fumé,...pas convaincu.
Nuits Saint George de Dominique Laurent (1998, à vérifier): et PAN ! le vin de la soirée sans aucun doute. C'est grand, c'est un peu jeune, mais j'aime vraiment. A conserver quelques années encore.
Lafleur 1999 Pomerol : certains affirment qu'il sera magnifique dans 5 ou 10 ans. A voir. Trop carafé à mon goût, mais une finesse impressionnante, bcp de cabernet, j'ai cru que c'était Ausone 97...
Haut Brion 1998 : toujours à l'aveugle, j'annonce haut brion 2000. Mais , je n'ai pas tourné ma langue 7 fois dans ma bouche...évidemment que ce n'était pas 2000, bcp plus concentré. Avec un peu plus de réflexion, j'aurai annoncé 97 ou 98...qui sait. Mais décidemment, les 98 de la rive gauche ne me plaisent vraiment de moins en moins. Trop jeune ? fermé ?
Hennessy XO : réellement confituré. Je préfére les cognac plus "terreux"...ou les armagnacs...mais les spiritueux de Plaisance ne sont pas à mon goût.
Belle soirée, beau feu d'artifice, belle table. Merci Karine et Bruno !
Il y a certaines joies indescriptibles lorsqu'on découvre un nouveau produit . Une sorte de soulagement, de quiétude...
Le Cabidos sec du Comte Philippe de Nazelle est un des meilleurs vin blanc sec à base de petit manseng que j'ai eu l'occasion de déguster (merci Antoine...). C'est un vin de pays des Pyrénées Atlantiques, d'un superbe équilibre et sans faire de mauvaise comparaison, je le trouve supèrieur à des cuvées comme celle de Cauhapé sève d'automne en sec. Evidemment, son prix est également un peu élevé (entre 15 et 19 €) mais la dégustation en vaut le coup.
J'attend avec impatience la dégustation du moelleux.
Il me reste neuf bouteilles de Mouton Rothschild 1996 en stock au prix unitaire de 195€ (TTC).
Si vous êtes extèrieur à la côte basque, je peux vous les expédier (8.50€).
Si cela vous intéresse, veuillez me laisser un commentaire avec votre email. Je vous recontacterai.
Si vous avez déjà dégusté le Clos de la Briderie en Touraine, j'aimerai connaître vos impressions sur ce vin. (merci de préciser le millésime).
L'ouverture des foires nous permet de déguster de jolies choses...Merci tout d'abord à tous celles et ceux qui se sont déplacer.
Riscal 1860 : 100% tempranillo, vinif très moderne mais un fruit et un bois pas trop exagéré. plaisant.
Guelbenzu Evo : beaucoup plus fin que riscal. je suis fan de ces espagnols pas trop "casse tête"
Le Gramenon 2004 : je suis fou de ce fruit, de cette légèreté, de cette puissance aômatique
La Mémé de Gramenon 2004 : un petit jeune encore. Le mentholé-réglissé à l'ouverture de la bouteille est impressionnant.
Morgon de Lapierre 2004 : pffffff, quelle finesse, on croque encore une fois le fruit
Voulte Gasparets Réservée 2003 : très cuit, belle tanicité, à patienter un tout petit peu. beau corbières
Voulte Gasparets Romain Pauc 2002 : LE corbières.
Fleur Cardinale 2003 : concentré, un bois toutefois bien fondu. reste encore puissant.
Moulin Saint George 2001 : la bouteille qu'on regrettera de ne pas avoir acheté en 2009 et après...
Ormes de Pez 1996 : bien, mais il est temps de le boire
Olivier 1999 : une certaine fluidité agréable, manque de puissance ? c'est un style.
Pagodes de Cos 2000 : parfait aujourd'hui. un des meilleurs second vin.
Laffitte Teston en Pacherenc 2004 : plus fluide que le 2004, moins concentré mais je retrouve une acidité plaisante sur cette cuvée. la patte de laffitte est toujours aussi plaisante.
Vendanges tardives en Gewurz de Marcel Deiss : parmi mes idoles en liquoreux. C'est immense , c'est fin, c'est long , c'est très grand. Merci msieur Deiss...