Dégustation mercredi soir :
Domaine Arretxea cuvée Hegoxuri (désagrément 2004) : la mise en bouteille trop proche donne un nez désagréable à l'ouverture (volatile ?) qui passe après aération. La bouche reste fantastique mais il faut le reposer encore quelques temps. Cela va être un garnd vin.
Méo Camuzet 2001 Bourgogne : je ne m'en lasse pas.
Domaine Gramenon Sierra du sud 2004 : réglissé, très expressif et tout en finesse en bouche, et quelle richesse ! à patienter encore deux ans en cave.
Château mongravey 2003 Margaux : toute la puissance du millésime, avec la finesse du terroir. Une jolie vinif en tout cas. A garder encore trois à quatre ans.
Je viens de recevoir les échantillons du domaine Caby en Layon...vivement la dégust !
Un grand moment. Merci avant tout à Vivien, le chef, qui nous a permis de déguster tout ce qui va suivre dans de bonnes conditions.
Champagne Jacquesson Avize 1996 : élégant et fin, un peu jeune tout de même avec cette finale pomme verte.
Arbois Pupillin 2004 (j'ai oublié le nom du propriétaire...toutes mes excuses aux jurassiens) : un rancio surprenant au premier nez et un accord parfait avec un nem d’huîtres…
Alsace Grand cru (dont j’ai oublié le nom) de Grayer 1997 : facile avec beaucoup de résiduel. Agréable.
Clos Baudouin 1990 (Poniatowski) Vouvray : moelleux, réellement impressionnant. Et encore jeune ! Quelle fraîcheur !
Cantemerle 1996 en magnum : je m’attendais à plus de concentration sur ce millésime. Facile.
Le bel ouvrage Savennières de Damien Laureau (oublié le millésime) : net, impeccable, jolie découverte.
Leoville Lascases 1986 St Julien : malgré un bouchon douteux, une puissance, une structure qui donne envie de déguster à nouveau ce vin, dans le doute.
Meursault Clos de
Soutard 1996 : l’un a trouvé le château au nez, l’autre le millésime. Etrange ce vin, bon mais étrange. Une fine réglisse, élégant…parfait à boire
Pur Sang 2001 Blanc fumé de Pouilly : minéralité, fraîcheur, un bel avenir pour ce très joli vin.
Poujeaux 2001 : certes bien ficelé, agréable, mais voilà. On retombe dans le « non-emotionnel-bordelais » dont je parle souvent.
Les Roches 1989 (Lenoir) Chinon : je suis parti sur un gamay non filtré, c’était un CF très (trop ?) vieux…amusant mais aurait du être dégusté il y a 3-4 ans.
La Courtade 1999 Porquerolles : je n’ai pas accroché. Après la finesse des vins précédents, ce vin ne m’a pas plu. Intense à l’attaque, concentré en bouche et…plus rien. A déguster à nouveau.
Landonne 1998 Guigal : et pan ! Un cran au dessus de celle de Delas, un grand, très grand Côte-Rotie. Une palette d’épice, une syrah suave et fluide, une élégance…
Dominio de Tares 2003 DO Bierzo : intéressant, concentré mais un peu court. Et derrière la landonne…
Antoine Arena 2004 Patrimonio : ce vin est arrivé trop tard. Je n’avais plus les capacités de l’apprécier et du coup…je ne l’ai pas aimé. A déguster de nouveau.
Domaine du Mas Blanc 1981 Banuyls : tous les amateurs des vins du Roussillon nous envient d’avoir eu l’honneur de déguster ce fabuleux cru. Le docteur Parcé était encore là, à faire ce magnifique banuyls.
Merci à tous les participants, merci à ceux qui ont apporté certains flacons largement au dessus de la moyenne...et qui nous ont permis de déguster une fois dans notre vie des vins qui, certainement, nous ne reverront plus...et bravo Antoine...
Dégustation mercredi soir pour les 30 ans de pettan :
Taittinger cuvée prestige : élégant, mais rien d'extraordinaire.
Meo Camuzet Bourgogne (son entrée de gamme en AOC Bourgogne) 2001 : tout en rondeur, un petit fruit rouge d'une belle tenue, jolie longueur, excellent rapport qualité prix en bourgogne générique.
Marginale (de Germain) Saumur Champigny 2001 : très "Bordeaux", mais on retrouve la fluidité et la finesse du CFranc en bouche, tout de même...un vin très agréable, belle sensation.
Soutard 1996 St Emilion GCC : je ne m'attendais surement pas à cette élegance ! Un flacon à boire dès maintenant, bien vieillit. Je conseille mais ne pas attendre plus.
Dartigalongue 1976 Bas Armagnac : Pettan nous a offert ce plaisir. Aucune sensation d'alcool. Splendide.
Lorsque vous tapez "Pablito del Monte" sur la plupart des moteur de recherche, vous tombez d'abord sur mes commentaires de dégustation et ensuite vous trouvez le site commercial de ce négoce espagnol. Ce qui m'a valu une belle surprise ce matin : le responsable de Pablito del Monte est venu à la cave ce matin, légèrement agacé de trouver mes commentaires de dégustation avant la présentation de ces produits sur le net...
Il m'a menacé de m'attaquer en justice parce que je dénigre ouvertement ces produits (article du 23 juin 2005). J'avais eu une réflexion à ce sujet dans un article précédent : dois-je vous faire partager toutes mes dégustations, incluant les produits qui ne sont même pas digne de l'appellation "vin" (vino en espagnol) ; ) ... ? Et l'exemple de ce matin est flagrant : non, je n'est pas envie de me faire d'ennemis pour si peu de chose, et je n'ai pas envie non plus de poser des problèmes à des gens qui travaillent dans le monde du vin. Et je n'ai surtout pas envie de perdre mon temps en tracasseries parce que j'ai écrit sur ce blog que je n'aimais pas tel ou tel vin.
Merci Monsieur Ramon de m'avoir rappellé à l'ordre, ça fait du bien de temps en temps. Les mauvaises langues diront que je n'ai pas le courage de mes opinions, mais ceux qui connaissent le monde du vin savent pertinemment qu'un simple avis peut engendrer beaucoup de chose dans la tête d'un acheteur (en bien comme en mal). Je vais essayer dorénavant d'inciter mes lecteurs à acheter tel ou tel vins et il faudra peut être "lire entre les lignes" afin de comprendre certains commentaires...
Je ne pensais vraiment pas que ce blog serait autant lu...
Dans certain cas, vous avez le sentiment d'avoir produit un écrit agréable, fluide, léger et compréhensible...vous avez relevé les quelques crus qui vous ont marqué en cette fin d'année, vous avez fait vos voeux pour 2006, vous avez parlé du fameux blog d'Hervé Bizeul avec cet article sur la mort de Parker et les vins 2003-2004-2005 de Bordeaux avec tout l'humour du vinificateur du clos des fées, bref vous êtes presque fier du résultat.
Et là, un client rentre dans la cave, on discute dix minutes d'armagnac, de sa cave pleine de choses qui attendent depuis fort longtemps, bref de l'eau qui coule et de la vapeur qui monte. Petit moment d'interaction plaisant.
Vous revenez à votre écran...et naturellement la connection a sauté, votre écrit a disparu (que vous n'aviez pas sauvegardé bien evidemment), et fureur contre cet enfoiré de fournisseur d'accés. Certes ils proposent des tarifs bien en dessous de ceux de wanadoo, mais Alice n'a en fait que des défaults : pas de hotline (impossible de les joindre 24h/24) pas de SAV, bref on prend ce qu'il y a à prendre et on s'en va.
Si je faisais le dixième des aberrations commerciales de Tisacli (alice), je pense que ma cave ne tiendrait pas longtemps...
Bon, tant pis en tout cas pour mon écrit. Je vous conseille de lire ça :
article "la bonne heure" du 15 janvier 2006 sur le blog http://www.closdesfees.com/dotclear/index.php
sur la mort de Robert Parker...très drôle...
et pour finir : A MORT TISCALI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (enfin alice c'est pareil)