ça vous fait rire ? Pas moi.
Château Rochemorin 2001 : comme d'hab...un classique
Alta Vista 2003 : voir article précédent
Saint Joseph du Domaine Bernard Gripa 2001 : jolie découverte, un nez très fin, une attaque fluide mais quelle finale ! La syrah dans toute sa splendeur. Presque immanquable à l'aveugle.
Moulin Saint george 2001....
Tout d'abord, je vous parle d'un moment exceptionnel vécu au restaurant Cordeillan Bages où Thierry Marx excelle. Un grand moment.
Surement dans le désordre :
Coulée de Sérant de Nicolas Joly Savennières 2003 : concentration et puissance, une longueur en bouche phénoménale, ce millésime me réconcilie avec ce vin.
Ch. Caronne St Gemme 1978 Haut Médoc : j'avoue avoir choisi ce vin à Cordeillan en petit "plus". Mon année de naissance...et une vraie surprise ! Tout en rondeur, encore bien équilibré, un vrai plaisir.
St Joseph de Yves Cuilleron 2000 : ô syrah quand tu nous tiens... Moins concentré que ce que j'attendais de ce vin, et un bel accord avec de l'agneau. A redéguster avec le plus grand des plaisirs. Désolé pour les puriste, je me souviens pas du nom de la cuvée.
Alter Ego 2001 de Palmer Margaux : un peu juste, beaucoup de merlot apparemment dans l'assemblage, pour moi, manque un peu de puissance. Fin, certes, mais court, très court...pour ce prix...
Moulin Saint George 2001 St Emilion GC : cela va faire la dixieme fois que je vais vous le dire : acheter ce vin !!!!! et oubliez le 4 ans dans votre cave. Un des meilleurs rapport qualité/prix sur St é.
Antonin et Louis du Domaine de la Serranne 2002 Coteaux du Languedoc : belle surprise, comment vous le décrire : prenez une cerise, retirez le noyau, petite cuisson à feu doux, un pau d'acidité et ça y est ! Très joli vin du languedoc produit près d'une certaine Grange des pères...
Cims de porrera 1999 Priorat : puissant, evidemment, chocolaté, archi typique, trop peut être, mais ravissant, loin d'être un vin de dégustation, en ces temps de palombes, il irait bien. Mais cher, très cher.
Château Bouissel 2003 Fronton : merci Patrick de cette jolie surprise. Enfin un vin à moins de 10 euros dans cette liste. Plaisant, à boire sur un bon repas de famille le dimanche avant la sieste...le cuir de la négrette, le fruit concentré du 2003, j'ai aimé ce vin.
Voilà pour cette semaine...
Dans le désordre, les petits plaisirs de cette semaine...
R de Ruinart dans sa nouvelle bouteille : toujours aussi bien ficelé. On ne prend pas de risque avec ce produit.
Cabidos : une de mes dernières bouteilles de 2003...vivement le 2004 !
Alta Vista 2003(Malbec, Argentine) : simple, une petite épice relevée mais tout en finesse. Nez imposant mais belle fluidité en bouche.
Isole e olena 2002 (Chianti Classico) : un nez extrèmement puissant, animal, cuir, transpiration, humus, et une bouche aussi fluide qu'un morgon de Marcel Lapierre ! Surprenant. Un peu déçu tout de même, je m'attendais à plus de matière.
Jean Leon Cabernet Sauvignon (Penedes, Espagne) 1994 : limite, limite. A tous les possesseurs de cette bouteille, il est temps de les boire ! Je reste convaincu qu'il y a mieux à faire que laisser le vin 24 mois dans une barrique.
Ch. Rochemorin 2001 Pessac Léognan : classique, agréable. Naturellement, ce n'est pas le plus grand grave que j'ai eu l'occasion de déguster, mais ça reste un bon rapport qualité prix.
Ch. Les ormes de Pez 1996 St Estephe : comme je sais qu'il ne reste plus beaucoup de bouteille sur le marché et qu'il est temps de le boire...j'en déguste le maximum ! Plus sèrieusement, une belle finesse, un juste équilibre. Très agréable.
Noblesse du temps 2001 de Cauhapé en Jurançon : toujours aussi con centré (sic et lol).
Dom. Taille aux Loups 2003 Cuvée des Loups : certains vont finir par croire que je déguste toujours la même chose...mais quand on aime...fluidité, finesse, équilibre, aucune lourduer pour le millésime, très beau vin...un peu cher ?
Esprit de Chevalier 2000 Pessac Léognan : il y a un an, ce vin restait vraiment sur le bois. Aujourd'hui, les arômes sont beaucoup plus homogènes. Très agréables sur un carpaccio de Saint Jacques...
Ch. Marquis de Termes 2001 Margaux : un poil jeune évidemment, mais prometteur. Un bois bien géré, une matière fine et plaisante. Un bel avenir en perspective. A boire dans trois ou quatre ans.
Ch. Pavie 1999 St Emilion Grand cru : et reboum. Puissant, l'élevage en fûts apparait de plus en plus intégré dans la palette aromatique. A conserver encore et encore.
Ch Grand Peyruchet 2001 Loupiac : une des meilleurs affaire en Loupiac. Tous les vins produits par cette propriété mérite notre attention. Un botrytis présent mais pas écoeurant, loin de là, un équilibre presque parfait.
Et voilà pour cette semaine !
Et je suis en vacances pendant une semaine !!! Que du bonheur !!! Je pars m'évader dans le Médoc et dans le Périgord...rapport de mes dégustations vacancières dans 10 jours...à très bientôt.
Trop de vins, trop de fumée, trop chaud...à retenir :
Seis de Azul y Garanza 2002 : Cs et Merlot, un petit espagnol très agréable, un peu cher peut-être.
Mongravey 2002 Margaux: difficile de juger avec ses conditions de dégustation mais rien de désagréable...
Cabidos 2003 sec : toujours aussi étonnant
Roc de Cambes 1997 : il est très agréable de déguster un vin au bon moment. Et ce millésime est parfait à boire aujourd'hui, mais pas demain...
Léoville LasCases 2002 : évidemment trop jeune, très mentolé, mais une finesse et une complexité prometteuse.
Domaine de la Taille aux Loups 2003 Cuvée des Loups Montlouis / Loire : superbe, comme la dernière fois...
Merci pour les tapas Christian...
Les nuits du patrimoine à St Emilion sont toujours aussi magiques...
Dégustés lors d'un repas à l'Hotellerie de Plaisance où le chef Etchebest brille :
Jacquesson 729 : et voilà...comme je le dis il y a quelques mois, ce champagne avait besoin d'un peu de repos avant de s'épanouir...
Domaine de la Taille aux loups, cuvée des loups, MontLouis sur Loire de Jacky Blot : un équilibre surprenant pour un 2003, une concentration moyenne qui donne beaucoup de légèreté au vin. Un grand blanc. (je l'ai trouvé à l'aveugle !!!)
Monbousquet blanc : du bois, du bois et encore du bois. Toute la palette aromatique y passe : vanille, beurre, fumé,...pas convaincu.
Nuits Saint George de Dominique Laurent (1998, à vérifier): et PAN ! le vin de la soirée sans aucun doute. C'est grand, c'est un peu jeune, mais j'aime vraiment. A conserver quelques années encore.
Lafleur 1999 Pomerol : certains affirment qu'il sera magnifique dans 5 ou 10 ans. A voir. Trop carafé à mon goût, mais une finesse impressionnante, bcp de cabernet, j'ai cru que c'était Ausone 97...
Haut Brion 1998 : toujours à l'aveugle, j'annonce haut brion 2000. Mais , je n'ai pas tourné ma langue 7 fois dans ma bouche...évidemment que ce n'était pas 2000, bcp plus concentré. Avec un peu plus de réflexion, j'aurai annoncé 97 ou 98...qui sait. Mais décidemment, les 98 de la rive gauche ne me plaisent vraiment de moins en moins. Trop jeune ? fermé ?
Hennessy XO : réellement confituré. Je préfére les cognac plus "terreux"...ou les armagnacs...mais les spiritueux de Plaisance ne sont pas à mon goût.
Belle soirée, beau feu d'artifice, belle table. Merci Karine et Bruno !
Il y a certaines joies indescriptibles lorsqu'on découvre un nouveau produit . Une sorte de soulagement, de quiétude...
Le Cabidos sec du Comte Philippe de Nazelle est un des meilleurs vin blanc sec à base de petit manseng que j'ai eu l'occasion de déguster (merci Antoine...). C'est un vin de pays des Pyrénées Atlantiques, d'un superbe équilibre et sans faire de mauvaise comparaison, je le trouve supèrieur à des cuvées comme celle de Cauhapé sève d'automne en sec. Evidemment, son prix est également un peu élevé (entre 15 et 19 €) mais la dégustation en vaut le coup.
J'attend avec impatience la dégustation du moelleux.
Si vous avez déjà dégusté le Clos de la Briderie en Touraine, j'aimerai connaître vos impressions sur ce vin. (merci de préciser le millésime).
Il me reste neuf bouteilles de Mouton Rothschild 1996 en stock au prix unitaire de 195€ (TTC).
Si vous êtes extèrieur à la côte basque, je peux vous les expédier (8.50€).
Si cela vous intéresse, veuillez me laisser un commentaire avec votre email. Je vous recontacterai.
L'ouverture des foires nous permet de déguster de jolies choses...Merci tout d'abord à tous celles et ceux qui se sont déplacer.
Riscal 1860 : 100% tempranillo, vinif très moderne mais un fruit et un bois pas trop exagéré. plaisant.
Guelbenzu Evo : beaucoup plus fin que riscal. je suis fan de ces espagnols pas trop "casse tête"
Le Gramenon 2004 : je suis fou de ce fruit, de cette légèreté, de cette puissance aômatique
La Mémé de Gramenon 2004 : un petit jeune encore. Le mentholé-réglissé à l'ouverture de la bouteille est impressionnant.
Morgon de Lapierre 2004 : pffffff, quelle finesse, on croque encore une fois le fruit
Voulte Gasparets Réservée 2003 : très cuit, belle tanicité, à patienter un tout petit peu. beau corbières
Voulte Gasparets Romain Pauc 2002 : LE corbières.
Fleur Cardinale 2003 : concentré, un bois toutefois bien fondu. reste encore puissant.
Moulin Saint George 2001 : la bouteille qu'on regrettera de ne pas avoir acheté en 2009 et après...
Ormes de Pez 1996 : bien, mais il est temps de le boire
Olivier 1999 : une certaine fluidité agréable, manque de puissance ? c'est un style.
Pagodes de Cos 2000 : parfait aujourd'hui. un des meilleurs second vin.
Laffitte Teston en Pacherenc 2004 : plus fluide que le 2004, moins concentré mais je retrouve une acidité plaisante sur cette cuvée. la patte de laffitte est toujours aussi plaisante.
Vendanges tardives en Gewurz de Marcel Deiss : parmi mes idoles en liquoreux. C'est immense , c'est fin, c'est long , c'est très grand. Merci msieur Deiss...