Vous allez me dire qu'en se moment je ne fais que pomper le blog de M. Bizeul...bien au contraire, je vous incite à le lire !
En un article, il vous résume les principales problématiques du vigneron aujourd'hui. Et des exemples à ces inepties je peux vous en donner : la cuvée Hegoxuri du Domaine Arretxea qui n'a pas eu l'AOC cette année et donc M. Riousperous a galéré pour créer une étiquette. A noter que ce domaine n'a, à ma connaissance, jamais aussi bien réussi son blanc qu'en 2004 ! (depuis le temps que je vous dis que l'aoc Irouleguy est une terre bénie pour le manseng...
Donc plutôt que de réecrire cet article, encore une fois, je vous incite à le lire !
Tiens, je viens de déguster deux Graves rouges assez bien fait (enfin !)...et dans un rapport qualité intéressant. Dès la réception de ma commande, je vous en dirai plus...
Celui qui trouve la finalité de cette vidéo gagne une bouteille de champ...
EXPLOSION (c'est un poil long à charger)
Quand les fées pètent les plombs du clos...
Visite diverses sur la rive gauche...
Haut Brion (pessac léognan) : un beau domaine, en pleine ville, un chai datant de 1991, une gestion d'une soixantaine de personnes, beaucoup de technique, parfois dépassé, beaucoup de réponse à nos questions...mais la magie n'était pas là...dégustation d'un Haut Brion 1999, servi dans des verres indignes d'un tel cru et à une température avoisinant les 10 degrés...tout ceci faisait au final un peu brouillon.
Mongravey : dégustation et repas de divers flacon :
Château de Braude (haut médoc) 2005, 2004, 2003, 2002 : de réel progrés sur ces millésimes, un excellent rapport qualité prix en haut médoc
Château Braude felloneau 2001 : le nez de ce vin est fabuleux...très beau travail de vinification, belle sélection sur la production du précédent.
Château Mongravey (margaux) 1996, 1999, 2002, 2003, 2004, 2005 : ce cru me semble vraiment intéressant, dans sa jeunesse concentré et entier et sur des millésimes plus anciens, ce cru est agréable, bien mûr, fin et élégant. Bravo.
Mongravey 1999, 2003 : sélection vinifié à partir du cru précédent, plus moderne tout en gardant une jolie finisse. Le 1999 dégusté à table m'a totalement convaincu.
Latour (pauillac) : depuis la création de leur nouveau chai en 2001, latour est vraiment le château qui 
m'impressionne le plus. Sauf erreur professionnelle ou catastrophe climatique, il ne peut plus avoir de millésimes moyens chez Latour. C'est du lourd, très lourd. Dégustation des trois crus sur 2004 (latour, les forts et pauillac) très floral, d'une finesse déconcertante (où sont les 12 mois de barriques ???), et dégustation d'un millésime que certains disent fermé, moi je le dis raté : 1998. Décevant pour moi. Je promet toutefois de le redeguster dans 10 ans.
Dégustation la veille à la cave pour les trente ans de Seb :
R de Ruinart et Ruinart blanc de blancs : un brut toujours aussi agréable, le blanc de blancs dégusté sur un écureuil au chocolat de chez Raux...extra !
Condrieu 2003 de Perret : une matière intéressante, mais le viognier ne me plait pas sur des millésimes aussi chaud, j'attend de redéguster un millésime plus classique.
Pouilly Fuissé 2003 de Ferret (les perrières) : convaincu par un vin blanc riche et équilibré. élevage maitrisé. j'achete !
Macon Village 2001 de Thevenet : beaucoup de personnalité, un poil cher pour moi. Mais un vin blanc très bien réalisé.
Meo Camuzet 2001 Bourgogne : je vais toutes les boire !
Château Pignan 2001 Chateauneuf du Pape : même si ce vin n'a pas l'unanimité, je me suis régalé ! Un potentiel encore énorme pour ce cru.
Château Pavie 1999 : j'aimerai faire déguster ce millésime de Pavie à l'aveugle aux rétracteurs des vins de Perse. J'aime son onctuosité, sa richesse. Carafé à 15h, dégusté à 22h, parfait.
Merci Bruno pour cette belle journée en Médoc.
Dégustation mercredi soir :
Domaine Arretxea cuvée Hegoxuri (désagrément 2004) : la mise en bouteille trop proche donne un nez désagréable à l'ouverture (volatile ?) qui passe après aération. La bouche reste fantastique mais il faut le reposer encore quelques temps. Cela va être un garnd vin.
Méo Camuzet 2001 Bourgogne : je ne m'en lasse pas.
Domaine Gramenon Sierra du sud 2004 : réglissé, très expressif et tout en finesse en bouche, et quelle richesse ! à patienter encore deux ans en cave.
Château mongravey 2003 Margaux : toute la puissance du millésime, avec la finesse du terroir. Une jolie vinif en tout cas. A garder encore trois à quatre ans.
Je viens de recevoir les échantillons du domaine Caby en Layon...vivement la dégust !
Un grand moment. Merci avant tout à Vivien, le chef, qui nous a permis de déguster tout ce qui va suivre dans de bonnes conditions.
Champagne Jacquesson Avize 1996 : élégant et fin, un peu jeune tout de même avec cette finale pomme verte.
Arbois Pupillin 2004 (j'ai oublié le nom du propriétaire...toutes mes excuses aux jurassiens) : un rancio surprenant au premier nez et un accord parfait avec un nem d’huîtres…
Alsace Grand cru (dont j’ai oublié le nom) de Grayer 1997 : facile avec beaucoup de résiduel. Agréable.
Clos Baudouin 1990 (Poniatowski) Vouvray : moelleux, réellement impressionnant. Et encore jeune ! Quelle fraîcheur !
Cantemerle 1996 en magnum : je m’attendais à plus de concentration sur ce millésime. Facile.
Le bel ouvrage Savennières de Damien Laureau (oublié le millésime) : net, impeccable, jolie découverte.
Leoville Lascases 1986 St Julien : malgré un bouchon douteux, une puissance, une structure qui donne envie de déguster à nouveau ce vin, dans le doute.
Meursault Clos de
Soutard 1996 : l’un a trouvé le château au nez, l’autre le millésime. Etrange ce vin, bon mais étrange. Une fine réglisse, élégant…parfait à boire
Pur Sang 2001 Blanc fumé de Pouilly : minéralité, fraîcheur, un bel avenir pour ce très joli vin.
Poujeaux 2001 : certes bien ficelé, agréable, mais voilà. On retombe dans le « non-emotionnel-bordelais » dont je parle souvent.
Les Roches 1989 (Lenoir) Chinon : je suis parti sur un gamay non filtré, c’était un CF très (trop ?) vieux…amusant mais aurait du être dégusté il y a 3-4 ans.
La Courtade 1999 Porquerolles : je n’ai pas accroché. Après la finesse des vins précédents, ce vin ne m’a pas plu. Intense à l’attaque, concentré en bouche et…plus rien. A déguster à nouveau.
Landonne 1998 Guigal : et pan ! Un cran au dessus de celle de Delas, un grand, très grand Côte-Rotie. Une palette d’épice, une syrah suave et fluide, une élégance…
Dominio de Tares 2003 DO Bierzo : intéressant, concentré mais un peu court. Et derrière la landonne…
Antoine Arena 2004 Patrimonio : ce vin est arrivé trop tard. Je n’avais plus les capacités de l’apprécier et du coup…je ne l’ai pas aimé. A déguster de nouveau.
Domaine du Mas Blanc 1981 Banuyls : tous les amateurs des vins du Roussillon nous envient d’avoir eu l’honneur de déguster ce fabuleux cru. Le docteur Parcé était encore là, à faire ce magnifique banuyls.
Merci à tous les participants, merci à ceux qui ont apporté certains flacons largement au dessus de la moyenne...et qui nous ont permis de déguster une fois dans notre vie des vins qui, certainement, nous ne reverront plus...et bravo Antoine...
Dégustation mercredi soir pour les 30 ans de pettan :
Taittinger cuvée prestige : élégant, mais rien d'extraordinaire.
Meo Camuzet Bourgogne (son entrée de gamme en AOC Bourgogne) 2001 : tout en rondeur, un petit fruit rouge d'une belle tenue, jolie longueur, excellent rapport qualité prix en bourgogne générique.
Marginale (de Germain) Saumur Champigny 2001 : très "Bordeaux", mais on retrouve la fluidité et la finesse du CFranc en bouche, tout de même...un vin très agréable, belle sensation.
Soutard 1996 St Emilion GCC : je ne m'attendais surement pas à cette élegance ! Un flacon à boire dès maintenant, bien vieillit. Je conseille mais ne pas attendre plus.
Dartigalongue 1976 Bas Armagnac : Pettan nous a offert ce plaisir. Aucune sensation d'alcool. Splendide.
Lorsque vous tapez "Pablito del Monte" sur la plupart des moteur de recherche, vous tombez d'abord sur mes commentaires de dégustation et ensuite vous trouvez le site commercial de ce négoce espagnol. Ce qui m'a valu une belle surprise ce matin : le responsable de Pablito del Monte est venu à la cave ce matin, légèrement agacé de trouver mes commentaires de dégustation avant la présentation de ces produits sur le net...
Il m'a menacé de m'attaquer en justice parce que je dénigre ouvertement ces produits (article du 23 juin 2005). J'avais eu une réflexion à ce sujet dans un article précédent : dois-je vous faire partager toutes mes dégustations, incluant les produits qui ne sont même pas digne de l'appellation "vin" (vino en espagnol) ; ) ... ? Et l'exemple de ce matin est flagrant : non, je n'est pas envie de me faire d'ennemis pour si peu de chose, et je n'ai pas envie non plus de poser des problèmes à des gens qui travaillent dans le monde du vin. Et je n'ai surtout pas envie de perdre mon temps en tracasseries parce que j'ai écrit sur ce blog que je n'aimais pas tel ou tel vin.
Merci Monsieur Ramon de m'avoir rappellé à l'ordre, ça fait du bien de temps en temps. Les mauvaises langues diront que je n'ai pas le courage de mes opinions, mais ceux qui connaissent le monde du vin savent pertinemment qu'un simple avis peut engendrer beaucoup de chose dans la tête d'un acheteur (en bien comme en mal). Je vais essayer dorénavant d'inciter mes lecteurs à acheter tel ou tel vins et il faudra peut être "lire entre les lignes" afin de comprendre certains commentaires...
Je ne pensais vraiment pas que ce blog serait autant lu...
Dans certain cas, vous avez le sentiment d'avoir produit un écrit agréable, fluide, léger et compréhensible...vous avez relevé les quelques crus qui vous ont marqué en cette fin d'année, vous avez fait vos voeux pour 2006, vous avez parlé du fameux blog d'Hervé Bizeul avec cet article sur la mort de Parker et les vins 2003-2004-2005 de Bordeaux avec tout l'humour du vinificateur du clos des fées, bref vous êtes presque fier du résultat.
Et là, un client rentre dans la cave, on discute dix minutes d'armagnac, de sa cave pleine de choses qui attendent depuis fort longtemps, bref de l'eau qui coule et de la vapeur qui monte. Petit moment d'interaction plaisant.
Vous revenez à votre écran...et naturellement la connection a sauté, votre écrit a disparu (que vous n'aviez pas sauvegardé bien evidemment), et fureur contre cet enfoiré de fournisseur d'accés. Certes ils proposent des tarifs bien en dessous de ceux de wanadoo, mais Alice n'a en fait que des défaults : pas de hotline (impossible de les joindre 24h/24) pas de SAV, bref on prend ce qu'il y a à prendre et on s'en va.
Si je faisais le dixième des aberrations commerciales de Tisacli (alice), je pense que ma cave ne tiendrait pas longtemps...
Bon, tant pis en tout cas pour mon écrit. Je vous conseille de lire ça :
article "la bonne heure" du 15 janvier 2006 sur le blog http://www.closdesfees.com/dotclear/index.php
sur la mort de Robert Parker...très drôle...
et pour finir : A MORT TISCALI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (enfin alice c'est pareil)
Il y a des évènement que l'on ne raterait pour rien au monde. Et la dégustation chez M. Hours hier en est un.
9 millésimes de Cuvée Marie en Jurançon sec : 2004 2003 2002 2000 1999 1998 1997 1990 et l'extraordinaire 1986.
8 millésimes de Uroulat en Jurançon : 2004 2003 2002 2002 2001 2000 1998 1988 et l'exceptionnel 1984
Egalement dégusté les Marcillac de Philippe Teulier (Domaine du Cros) et les Fronton de Frédéric Ribes (Domaine Le Roc). Belle découverte la cuvée Don Quichotte en Fronton